Dagsfersk Svartkål

Svartkål kommer i stilker, og høstes rett før de hentes fra garden. Det blir ikke mye ferskere enn det! Svartkålen er rik på vitamin A, i form av betakaroten, vitamin E, vitamin K, vitamin C, sporstoffet kobber og kostfiber. I tillegg får du vitamin B6 og folat fra svartkål, samt kalsium og kalium. Den brukes til mange retter, både varme og kalde, og har omtrent samme bruksegenskapene som spinat og grønnkål. I tillegg er de perfekte å lage chips med!